Daftar Isi:

Resep Sandwich Es Krim Buatan Sendiri
Resep Sandwich Es Krim Buatan Sendiri
Anonim

Makanan penutup musim panas yang sempurna adalah es krim yang dicampur antara 1.000 kalori kue. Inilah cara membuat versi favorit kami.

Ada begitu banyak hal yang disukai tentang sandwich es krim. Mereka portabel (ish). Mereka menghilangkan tugas yang mustahil untuk memilih antara kue dan es krim. Anda dapat menggunakannya sebagai bungkus es saat Anda mengadakan piknik-dan membuatnya menjadi sangat lembut saat Anda siap untuk pencuci mulut. Dan sebagai atlet amatir setengah baya, kami merasa mereka mudah dikenali, karena kami juga kuat di luar tetapi agak lembut di tengah.

Beberapa yang keluar dari kotak itu bagus, tetapi membuat sandwich Anda sendiri membuka dunia kemungkinan baru. Anda memilih rasa es krim dan jenis kue, dan Anda bahkan dapat menambahkan topping, karena hidup ini keras dan Anda pantas mendapatkan hadiah. Plus, mereka akan tetap segar selama berbulan-bulan jika Anda membungkusnya dengan aman dengan kertas lilin dan menyimpannya di bagian terdalam freezer Anda-walaupun kami ragu mereka akan bertahan selama itu.

Kami mengumpulkan empat resep sandwich es krim DIY favorit kami. Sepasang suami istri meminta es krim buatan sendiri. Jika Anda dapat meluangkan waktu, kami mendorong Anda untuk mengaduknya sendiri. Jika Anda tidak bisa, tipe yang dibeli di toko akan selalu berfungsi.

Sandwich Es Krim Paling Mudah untuk Orang Banyak

Saya menghabiskan musim panas sekolah menengah saya dengan bekerja untuk koki kue di toko es krim lokal. Kami membuat dua rasa puding beku - sepupu es krim biasa yang ekstra padat - per hari. Apa yang tidak terjual pada waktu tutup diubah menjadi sandwich es krim.

Cara termudah untuk membuat sandwich es krim dalam jumlah besar adalah dengan memanggang dua lapis kue lapis, biarkan hingga dingin, lalu olesi satu lapis es krim yang telah dilunakkan, taruh kue lapis lainnya di atasnya, dan bekukan selama 12 jam. Kami melakukannya setiap minggu dengan sisa puding, dan hasilnya seperti satu porsi kue es krim yang sempurna.

Kombinasi rasa favorit saya adalah es krim stroberi dengan kue kuning, kue lemon dengan bagian tengah vanilla, dan kue cokelat dengan isian es krim kopi yang kaya. Tapi Anda melakukannya. Pilih kue yang Anda sukai dan rasa es krim yang menurut Anda akan menyatu dengan baik, dan jadilah gila.

Bahan-bahan

  • kertas perkamen
  • Dua kotak campuran kue, rasa apa saja
  • Telur, minyak, dan air sesuai petunjuk di kotak
  • Dua galon es krim terbaik yang bisa Anda beli, rasa apa pun. Lembutkan sedikit sebelum Anda memulai, jika tidak, ini adalah pertandingan gulat yang nyata untuk dikerjakan.
  • Apapun topping keinginan hati Anda. Terkadang kami menaburkan karamel pada sandwich kopi dan cokelat dan saus marshmallow pada pilihan stroberi.

Petunjuk arah

Lapisi dua loyang setengah lembar (18 kali 13 inci) dengan kertas roti, dan olesi dengan baik. Pastikan perkamen muncul dan melewati setidaknya dua sisi, yang akan membuatnya lebih mudah untuk dikeluarkan setelah selesai. Campur adonan Anda sesuai dengan petunjuk paket, lalu tuangkan ke dalam panci yang sudah disiapkan. Karena sebagian besar campuran kue ditujukan untuk loyang berukuran 13 kali 9 inci, kue yang Anda panggang akan lebih tipis dari biasanya, dan itu berarti Anda perlu menyesuaikan waktu memasak Anda-saya biasanya mulai mengintip kue saya setelah setengahnya. waktu yang tertera pada kotak. Tarik mereka keluar saat tusuk gigi keluar bersih. Biarkan kue dingin di dalam panci. Kemudian olesi es krim yang sudah dilunakkan di atasnya. Anda harus sangat lembut menyebarkannya, jika tidak, Anda akan merobek kue. Jika es krim Anda terlalu keras, pergilah dan kembalilah dalam 15 menit. Balikkan kue atas ke kue bawah. Saya lebih suka meninggalkan keduanya di wajan mereka, hanya untuk memberikan semuanya beberapa struktur. Bekukan setidaknya selama 12 jam.

Setelah padat, tarik semuanya keluar, keluarkan dari loyang, bebaskan dari kertas lilin, dan rapikan ujungnya. Kemudian potong menjadi kotak tiga hingga empat inci untuk sandwich Anda, tergantung pada tingkat kerakusan Anda. Bungkus masing-masing dengan kertas lilin, dan kembalikan ke freezer untuk disimpan. Bila Anda menginginkannya, yang terbaik adalah memberi mereka 10 hingga 15 menit untuk mencairkan sedikit sebelum menyelam.

Sandwich Es Krim Donat Selai Kacang Coklat

Crank and Boom, di Lexington, Kentucky, dimulai sebagai cabang dari restoran Thailand pendiri Toa Green. Ketika pelanggan mulai datang hanya untuk membeli es krim kelapa, dia dan suaminya, Mike Green, bertanya-tanya apakah ini bisa menjadi miliknya sendiri. Sekarang mereka memiliki dua lokasi, membawa pop-up mereka ke pernikahan yang tak terhitung jumlahnya setiap tahun, dan menjual es krim mereka di toko bahan makanan lokal.

Sandwich ini adalah permintaan populer di pesta pernikahan. “Kombinasinya sempurna, karena es krimnya membuat bagian dalam donat sedikit empuk, meski tidak terlalu lembek, tapi sisa donatnya tetap donat sempurna,” jelas Toa Green.

Bahan-bahan

  • 1 donat glasir
  • Es krim super fudge Crank and Boom (atau es krim cokelat pekat lainnya)
  • 1 sendok makan potongan daging asap yang dimasak
  • 1 sendok makan Reese's Pieces

Petunjuk arah

Iris donat berlapis kaca menjadi dua secara horizontal untuk membuat sanggul Anda. Sendok es krim ke bagian bawah (berapa banyak yang Anda gunakan sepenuhnya terserah Anda-kami tidak akan menilai). Taburi dengan potongan bacon dan permen Reese's Pieces. Tambahkan bagian atas donat.

Sandwich Es Krim Nutella dengan Kue Oranye-Semolina

Kami akan menjadi rewel, tapi itu sepadan.

Resep ini adalah milik Chi Phan, koki pastry di Urbana Washington, D. C., restoran Italia kelas atas di Hotel Palomar. Tepung semolina membuat kue yang rapuh, hampir seperti roti pendek, dan oranye berpasangan indah dengan cokelat. Seluruh kombo adalah sandwich es krim paling dewasa yang pernah Anda makan. FYI: resep ini membutuhkan setidaknya dua hari untuk membuat dari awal sampai akhir, jadi pikirkan dulu.

Kue Jeruk-Semolina

  • 2 cangkir tepung serbaguna
  • 2/3 cangkir tepung semolina
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • 1/2 sendok teh garam
  • 4 ons mentega, tawar dan dilunakkan
  • 1 cangkir gula pasir
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 telur
  • 1 kuning telur
  • Zest dan jus dari satu jeruk
  • 2 sendok makan mandaretto atau minuman keras jeruk
  • 1/2 sendok teh ekstrak vanila
  • Tambahan gula untuk rolling

Petunjuk untuk Cookie

Campur tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Dengan menggunakan paddle attachment dari stand mixer, kocok mentega, gula, dan minyak zaitun hingga sangat ringan. Jika Anda tidak memiliki mixer berdiri, pengocok telur akan berfungsi. Tambahkan telur dan kuning telur, lalu tambahkan kulit jeruk, jus, mandarinto, dan vanila. Campur untuk menggabungkan. Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit, mixer dengan kecepatan rendah. Kemudian keluarkan adonan, dan pipihkan menjadi disk. Bungkus dengan plastik, dan dinginkan setidaknya selama satu jam. Bagi adonan menjadi bola satu inci, lalu gulung setiap bola dengan gula dan ratakan menjadi disk. Panggang pada suhu 300 derajat di atas kertas perkamen atau alas Silpat selama delapan hingga sepuluh menit. Biarkan cookie menjadi dingin sepenuhnya sebelum merakit sandwich.

Es Krim Nutella

  • 1 liter susu murni
  • 8 ons gula pasir
  • 12 kuning telur
  • 16 ons Nutella
  • 1 cangkir susu murni (bukan kesalahan - Anda akan menggunakan sedikit susu ini pada langkah yang berbeda)
  • 1 liter krim kental
  • 2 sendok teh ekstrak vanila

Petunjuk untuk es krim

Didihkan satu liter susu dan gula, dan masukkan ke dalam kuning telur. (Tempering adalah proses menambahkan sedikit susu panas, lalu diaduk rata untuk memasukkannya. Pada dasarnya, Anda ingin menaikkan suhu kuning telur secara perlahan, jika tidak, Anda akan memasaknya dan menikmati es krim dengan potongan telur orak-arik di dalamnya.) Masukkan Nutella dan secangkir susu tambahan, lalu masukkan campuran ke dalam lemari es untuk didinginkan semalaman. Akhirnya, biarkan sedikit mencair, aduk krim kental dan vanila, dan bekukan lagi semalaman sebelum merakit sandwich.

Untuk Membangun Sandwich

Keluarkan es krim dari freezer, dan biarkan sedikit melunak pada suhu kamar. Gunakan sendok untuk meletakkan es krim di sisi bawah satu kue. Letakkan di antara dua kue, dan tekan bersama-sama sampai es krim berada di tepinya. Bungkus setiap sandwich individu dalam bungkus plastik, dan tempatkan kembali freezer untuk mengatur.

Sandwich Es Krim Kue Ulang Tahun

Kue-kue ini penuh dengan rasa kue ulang tahun yang manis, berkat tambahan marshmallow Lucky Charms, taburan pelangi, dan potongan cokelat putih. Apakah itu akan mengirim gula darah Anda melalui atap? Sangat. Tapi itu intinya. Chef Robert Ash dari Fairmont Banff Springs di Kanada mengisi sandwichnya dengan es krim vanilla. Namun, tidak ada yang menghentikan Anda untuk memilih rasa apa pun yang diinginkan hati kecil Anda.

Bahan kue

  • 1/2 cangkir mentega, tanpa garam
  • 1/3 cangkir dan 1 sendok makan gula pasir
  • 1/3 cangkir gula merah kemasan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 1/4 sendok teh soda kue
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1 telur
  • 1 1/2 cangkir tepung serbaguna
  • 2 sendok makan susu
  • 1/2 cangkir marshmallow Lucky Charms
  • 1/2 cangkir taburan pelangi
  • 1/2 cangkir potongan coklat putih

Petunjuk arah kue

Kocok mentega, gula, garam, vanili, baking soda, dan baking powder; mengikis mangkuk sesuai kebutuhan untuk menjaga adonan tetap halus dan semuanya menyatu. Tambahkan telur dan aduk hingga tercampur; mengikis mangkuk lagi. Tambahkan tepung, dan aduk cukup untuk menyatukan bahan, mengikis mangkuk sesuai kebutuhan. Tambahkan susu dan campur. Lipat perlahan bahan terakhir. Anda akan ingin melakukannya dengan tangan-jika Anda mencampurnya terlalu banyak, semua warna akan hilang dari taburan. Sendok cookie ke atas loyang dan panggang selama 10 hingga 12 menit dalam oven 350 derajat yang telah dipanaskan sebelumnya. Setelah kue benar-benar dingin, letakkan satu sendok es krim vanilla yang dilunakkan di antara dua kue. Dorong dengan lembut di atas cookie untuk mendistribusikan es krim. Gulung sandwich es krim dengan taburan pelangi tambahan. Kenakan topi pesta Anda, dan nikmati.

Direkomendasikan: